Close

コンテンツへスキップ

トップ
お店のこと
アクセス/営業日
系列店
お問い合わせ

メニュー

トップ
お店のこと
アクセス/営業日
系列店
お問い合わせ

オンラインショップ

SITE MENU

お店のこと

アクセス

系列店のご紹介

お問い合わせ

haretoke.cs

5月 19

明日から2日間は高知にいます。
⁡
※今週は店舗お休みいただいてます。
⁡
⁡
3年ぶりに開催される「おやつ神社」
⁡
どんな2日間になるだろう。
⁡
楽しみ。
⁡
たくさんの方にお会いできますように。イベント詳細
⁡
日程:5月20日(土)、21日(日)
時間:20日→10時から21時／21日→10時から16時
場所:山内神社と鷹匠公園
(ハレとケ珈琲は境内の中におります)

5月 16

週末は高知で「おやつ神社」
⁡
雨は降らなさそう。
良かった。
⁡
雨のイベントもしっとりゆっくりとして嫌いではないけど、やっぱり晴れの日には敵わないから
⁡
カヌレの仕込みも進めてます。
⁡
⁡
⁡
⁡
カヌレは焼き方が繊細なお菓子で知られていますが、実は仕込みも繊細なんです。
⁡
素材の温度管理。
小麦粉の配合。
混ぜる順番。
混ぜすぎはダメだけどしっかり混ぜる。
48時間寝かせる。
⁡
しっかりと大切に扱ってあげないと機嫌を損ねて爆発したり、ムラができたりと。
⁡
美味しくて綺麗なカヌレを焼き上げるには、丁寧だけど少し大雑把に
⁡
なんとも言えない仕込みが大切です。
⁡
残り数日。
⁡
会場でたくさんの方にお会いできるの楽しみに仕込み頑張ります！
⁡
⁡
イベント詳細
⁡
日程:5月20日(土)、21日(日)
時間:20日→10時から21時／21日→10時から16時
場所:山内神社と鷹匠公園
(ハレとケ珈琲は境内の中におります)

5月 14

⁡
さて、そろそろ週末の「おやつ神社」に向けての準備を始めようかな。
⁡
久しぶりの「おやつ神社」
20日(土)のナイトおやつ神社も参加します。
⁡
あぁ。
楽しみだ。
⁡
⁡
いつも人気のチョコ系のカヌレも数種類焼いて行きますね。
⁡
⁡
カヌレラインナップ↓
⁡
プレーンのカヌレ
珈琲のカヌレ
和紅茶のカヌレ
煎茶のカヌレ
レモンのカヌレ
ホワイトチョコのカヌレ
カカオチョコのカヌレ
カラメルバナナのカヌレ
きび砂糖のカヌレ
⁡
密かに人気になってきている、カヌレ職人が本気で作るフィナンシェもよろしければ。
⁡
フィナンシェのラインナップ↓
⁡
フィナンシェプレーン
フィナンシェシトロン
金柑とクリームチーズのフィナンシェ
フィナンシェカカオ
抹茶と小豆のフィナンシェ
⁡
⁡
※当日多少の変更がある場合がございます。
⁡

5月 11

⁡
※店舗は通常通り営業予定です。今週末の5月13日は高知市で開催される @harimaya_marche 出店致します。
⁡
今回のイベントではカヌレのみの販売となりますが、久しぶりの高知での販売は楽しみ。
⁡
できる限りカヌレ焼いて行く様に致します。
⁡
高知の皆様どうぞよろしくお願いします。
⁡

5月 3

⁡
【GW後半営業日程】
⁡
⁡
5月4日　11:00-16:00
5月5日　11:00-16:00
5月6日　10:00-17:00
5月7日　10:00-17:00
⁡
GW後半も美味しい「珈琲とカヌレ」を準備してお待ち致しております。

4月 30

⁡
【5月の営業日】
⁡
ご好評いただいていた金曜日の夜営業ですが今月から人手不足で一旦中止することになりました。
⁡
出店も重なり営業日が少ないですが今月もどうぞ宜しくお願いします。
⁡

4月 28

⁡
【GW営業日のお知らせ】
⁡
※ハレとケ珈琲standは徳島市東新町商店街の入口に店舗を構えてます。
⁡
GWの営業日が決まりましたのでお知らせします。
⁡
4月29日(土曜日) 11:00-16:00
4月30日(日曜日) 11:00-16:00
5月4日 (木曜日) 11:00-16:00
5月5日 (金曜日) 11:00-16:00
5月6日 (土曜日) 10:00-17:00
5月7日 (日曜日) 10:00-17:00
⁡
5月6日と7日は商店街で「マチアソビ」が開催されます。合わせてお店の営業時間も少し長めにオープンすることに致しました。
⁡
店舗営業中のカヌレはできる限り売切れのないよう準備してますので、是非遊びにいらしてください。

4月 21

丘の途中のマーケット Vol.4
⁡
4月22日,23日と愛知県岡崎市で開催されるイベントにカヌレを持って参加させていただきます。
※徳島店舗は通常通り営業してます。
⁡
岡崎市と言えば徳川家康公の生誕の地。
⁡
今から450年以上前の話。
⁡
カヌレは18世紀に作り出されたとされているので、200年前の話。
⁡
歴史は確かめようがないところにロマンを感じる。
⁡
そんな訳で
明日から2日間、四国よりたくさんのカヌレを焼いてお持ちします。
⁡
どうぞ宜しくお願いします。

4月 13

⁡
SOCIAL TOWER MARKET 2023
⁡
※15日は悪天候のため中止
⁡
⁡
4月16日に開催されるSOCIAL TOWER MARKET 2023に参加させていただきます。
⁡
今年は昨年よりパワーアップして開催されるみたいで楽しみ。
⁡
15日が中止になので、今回は1日のみの開催ですがその分濃い1日となりそうな予感！
⁡
僕らは「珈琲とカヌレ」を持って出店致します。
⁡
名古屋の皆さまとお会いできるの楽しみにしております。

4月 12

⁡
【オンライン販売のお知らせ】
⁡
春。過ごしやすい季節になりましたね。皆様どのようにお過ごしでしょうか？
僕はイベントの季節という事もあり各地のイベントに参加させていただいて慌ただしく過ごしてます。
⁡
さて本題
⁡
お問合せをいただいておりましたオンラインでのカヌレの販売。
⁡
久しぶりにカートをオープンしました。
⁡
4月19日の発送でカヌレアソートを販売致します。
⁡
⁡
プロフィールにあるリンクよりご購入いただけますので是非ご検討ください。
⁡

4月 10

⁡
#静岡手創り市2023春
⁡
出展無事終えることができました。
2日間天候にも恵まれ、最高の出展を経験させていただきました。
⁡
ありがとうございました。
⁡
⁡
⁡
@skywalker_cafe さんの遊び心満点の自動販売機...?
素敵すぎました。楽しかったなー
また静岡行きたいな。余韻に浸りながら次の出展の準備に取り掛かります。
⁡

4月 5

#静岡手創り市2023春今回の静岡手創り市のテーマはなし
自由な発想を
っとのことで .
.
. 自由となると僕はふらふらしてしまう性格なので自由な決め事として自分たちのテーマを設けて出展に向かうことに決めました。『日常』今回の僕らのテーマです。初めての場所。僕らのことを知らないお客様をお迎えすることになると思いますが、普段通りの自分を表現することで四国徳島の魅力、ハレとケ珈琲の良さを伝えていけるはずとの思いから『日常』と決めました。そして珈琲とカヌレを通じて皆様の『日常』が少しでも豊かになれば嬉しいです。開催まで残り2日。仕込み頑張ろ。　会期：2023年4月8日,9日
時間：9時〜16時
会場：静岡縣護国神社
ブース:F-10

4月 1

【出展のお知らせ】
⁡
4月8日,9日と静岡県で開催される静岡手創り市2023春に出展させていただくこととなりました。
⁡
僕らとしては新年度になり一発目の出展であるとともに初めての静岡での出展となります。
⁡
今回の出展にあたり、どのカヌレを焼いて行こうかと考えていましたが、やっと決めました。
⁡
四国の素材を使ったカヌレを多めに店舗でも人気のあるカヌレと季節限定のカヌレの9種類のカヌレをご用意する予定です。
⁡
・プレーンのカヌレ
・和紅茶のカヌレ
・煎茶のカヌレ
・レモンのカヌレ
・カカオチョコレートカヌレ
・きび砂糖のカヌレ
・ホワイトチョコレートのカヌレ
・サクラのカヌレ
・ルビーチョコのカヌレ
⁡
⁡
僕らの出展場所はフードエリアの(F-10)です。
現地では色々とあたふたしてるかもしれませんが、たくさんの皆さまとお会いできることを楽しみに、全力で準備して参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。
⁡
イベント詳細▼
⁡
会期：2023年4月8日,9日
時間：9時〜16時
会場：静岡縣護国神社 #静岡手創り市2023春

3月 31

更新がギリギリになりましたが、今月もよろしくお願いします。

3月 24

⁡
徳島市の東新町商店街の入口に店舗を構える当店
⁡
極上の深煎り珈琲をネルドリップにて丁寧に抽出して提供してます。
⁡
今週もよろしくお願いします。
⁡
【今週末の出店のお知らせ】
※店舗は通常通り営業してます。
⁡
3月25日　森のマルシェ(阿波市)
3月26日　森のマルシェ(阿波市)
3月26日　とくしまマルシェ(徳島市)
3月26日　pontneuf market(徳島市)

3月 19

【珈琲の夜会】 ※イベント詳細は最後に記載してます。オープンして約2年が経ちます。カヌレや焼菓子を求めて来店くださるお客様が大半を占める当店ですが店舗名にもあるように珈琲もかなりこだわっています。そんな「珈琲」について最近考えることが多くなってきました。メニューを増やそうか。
甘みある珈琲を開発するべきか。
自分で焙煎をしてみようだとか。正直一人考えていてもあまり良い答えは出てきません。一度原点に戻り、珈琲の楽しさを共有できる場所を作って皆さんと珈琲について話してみたいなと思い今回のイベントを思いつきました。実はハレとケ珈琲standではスタッフ同志の珈琲の知識を深めるために、気になる珈琲豆を全国のから取り寄せるなどして定期的に飲み比べをして、あーでもない。こーでもない。これが好きだ。これは好みじゃない。など珈琲の楽しみ方を共有しております。これが結構人によって感じ方とか違って楽しいんです！！今まではスタッフだけでやるクローズな感じで行っておりましたが、これってもっといろんな人とやったら面白いんじゃないかと。今回のイベントにたどり着きました。参加費は珈琲豆です。参加希望の方は自分の好きな珈琲豆や気になってる珈琲豆を持参お願いします。（※珈琲豆を持ち込まれないお客様の参加費は1000円いただきます) 各自持ち寄った珈琲豆を僕たちがドリップして皆さんで飲んでみる飲み比べするだけの、ゆるゆるイベントです。珈琲好きな方はもちろん。珈琲に興味があるけど敷居が高いなと感じてる方。珈琲なんて大体同じでしょ？って思ってる方。是非皆で珈琲について話してみましょう。イベント詳細↓ 【珈琲の夜会】日時：2023年3月31日　19時〜
場所：ハレとケ珈琲stand(徳島市)
参加費：自分の好きな珈琲豆を100g以上持参　または　1000円/人
参加人数：数人ご興味ある方はDMにてご連絡よろしくお願いします。当日はお店で行うので大人数は入れませんので参加希望者が多い場合はお断りすることがございます。最後に今回のイベントでは僕が上手に話ができるタイプではないので、ゲストとしてハレとケ珈琲の焙煎士　@yoheyaoky をお呼びします。

3月 1

一気に気温も上がって過ごしやすい気候になりましたね。今月もよろしくお願いします。

2月 19

⁡
愛知と高知での出店が終わり徳島に戻って週末営業とバタバタでしたが、なんとか乗り切りました。
⁡
お店の営業も好きだけど、やっぱり出店も好きだな。
⁡
ご来店くださった皆様、ありがとうございました。
⁡
#ハレとケ珈琲 #徳島カフェ #カヌレ#自家焙煎珈琲#深煎り#なるドリップ#商店街活性化

2月 10

12月から初めた週一回の夜営業、少しずつ定着してきたのかご来店くださる方が増えてきました。
⁡
毎週金曜日は20時まで営業しておりますので、お仕事帰りにでも立ち寄ってみてくださいね。
⁡
新しいことを始めるの勇気もいるけどやっぱり楽しいなと実感しております。
⁡
提案してくれたスタッフの皆背中をおしてくれてありがとう。
⁡
さて本題ですが、実は明日からまた新しい試みで
限定的にはなってしまいますが、ネルドリップによる珈琲を提供してみようと思います。
⁡
簡単に説明するとネルドリップとは布製のフィルターを使って珈琲を抽出する方法です。
⁡
昔から伝わる抽出方法で普段行っているペーパードリップでは表現することの難しい珈琲の味や奥行きを表現することができるため究極の抽出方法だと思います。
⁡
ただデメリットもあります。ペーパー以上に丁寧に抽出が必要なため提供にお時間がかかります。
⁡
明日は初めての試みで普段以上にお待たせしてしまうかも知れません。それでも今まで以上に美味しい珈琲を必ず提供致しますので抽出してる姿など見ながら気長にお待ちいただけたら嬉しいです。
⁡
報告？的な内容になってしまいましたが、今年も新しいことに挑戦する一年になったら良いなって。
⁡
それでは明日も11時よりお待ちしております。

2月 1

2月の営業日今月バレンタインがありますね。毎年恒例のカカオチョコレートのカヌレ。今年も準備してます。

特定商取引法に基づく表記 | プライバシーポリシー

©️ haretoke-cs

トップ
お店のこと
アクセス/営業日
系列店
お問い合わせ

トップ
お店のこと
アクセス/営業日
系列店
お問い合わせ

オンラインショップ